用料
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香菇 |
9朵 |
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猪肉 |
3两 |
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料酒 |
适量 |
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盐 |
适量 |
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糖 |
适量 |
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葱 |
一根 |
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定粉 |
适量 |
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生抽 |
适量 |
肉末酿香菇的做法
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鲜香菇清洗干净，挤干水分，将香菇蒂用剪刀剪下
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将香菇蒂和肉、葱，姜切成末
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将香菇蒂和肉、葱，姜末放大碗中，加入适量料酒、淀粉、盐、糖，用筷子搅拌2分钟
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将做好的肉馅酿在香菇中，将香菇整齐地码在盘子中
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将盘子放蒸锅中，冷水开始蒸8分钟即可出锅
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另起锅勾芡淋在蒸好的香菇上
小贴士
蒸时最好冷水蒸，时间不要太长，否则肉会很老，呵呵，我肉放得比较多
纳闻 | 真实新闻与评论：肉末酿香菇