把芝士粉揉进面团里，最后面包表面会烤出焦斑，星星点点很好看。这是一款咸香的芝士味吐司，直接吃就很美味了，还特别适合用来做三明治?
我用了一个八连磅蛋糕模具，做成小吐司很可爱，这个份量也可以用来做一个450g大吐司?
我用了一个八连磅蛋糕模具，做成小吐司很可爱，这个份量也可以用来做一个450g大吐司?
用料
|
高筋面粉 |
250克 |
|
细砂糖 |
20克 |
|
牛奶 |
120克左右（根据面团状态调整） |
|
鸡蛋 |
1个 |
|
芝士粉 |
20克 |
|
酵母 |
3克 |
|
黄油 |
20克 |
|
海盐 |
5克（或食盐4g） |
咸芝士小吐司的做法
-
除黄油和盐外所有原料揉到面团可以撑出有韧性的薄膜，破口边缘呈小锯齿状，加入室温软化的黄油和盐揉出手套膜，25-28℃发酵1-1.5小时
-
发酵好的面团等分八份，松弛十五分钟
-
取一份擀长，三分之一处切成三条
-
卷起来，收口捏紧
-
收口向下放入模具，38℃左右发酵30-40分钟
-
发酵好的面团表面刷牛奶
-
预热好的烤箱上下火180℃18分钟左右
-
烤的时候满屋子芝士香味
-
小吐司很可爱吧?
-
松软拉丝
-
配一杯咖啡完美❤️
纳闻 | 真实新闻与评论：咸芝士小吐司