小时候的味道，吃的不是奶油、不是面包、也不是椰蓉，是回忆哇！
用料
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高筋面粉 |
225克 |
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细砂糖 |
40克 |
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牛奶 |
125克 |
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鸡蛋液 |
25g |
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酵母 |
3克 |
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黄油 |
20克 |
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盐 |
3克 |
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淡奶油 |
150克 |
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椰蓉 |
适量 |
好吃?的椰蓉奶油面包、不好吃不要钱?的做法
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一口气吃了一整个，不说了，跑步去了?♀️
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所有的面团食材准备好，第一次全部一起入锅
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所有的面团食材3分钟/3档和好，揉成面团后再放入软化的黄油?和盐?，7分钟/3档和成手套膜
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盖上保鲜膜醒发至2倍大左右（需要一个小时左右）
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分成5个小面团（每个在75g左右）盖上保鲜膜醒10分钟，擀成长形，从上往下卷起，两头撮细些
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二次发酵，可放烤箱，放盆热水，再发展1.5倍大左右，刷上全蛋液
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烤箱提前预热，170/15分钟就好了，晾凉，表面刷上黄油?
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淡奶油3分钟/4档打发
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挤上奶油，撒上椰蓉，迫不及待，开吃！
小贴士
淡奶油和糖的比例是100:7，不喜欢也可以不放糖，同事说，不放糖热量少点，我心想，奶油都吃了，还在乎糖那么点热量嘛???
纳闻 | 真实新闻与评论：好吃?的椰蓉奶油面包、不好吃不要钱?