每年进了腊月,内蒙家里都会杀只羊,羊骨头就用来做羊蝎子,羊肉卷成一卷一卷的,吃烧卖或者饺子……
我是山东人,我老公是内蒙的,在青岛定居后,最怀念的还是家乡的美食…烧卖,焖面,烧茄子,亲妈面,羊肉川面……
我们举行婚礼的时候,让我发言,我就说,“以后会给他做饭,洗衣…”
结婚的誓言不能忘,所以跟着婆婆把内蒙的美食也都学会了…
我是山东人,我老公是内蒙的,在青岛定居后,最怀念的还是家乡的美食…烧卖,焖面,烧茄子,亲妈面,羊肉川面……
我们举行婚礼的时候,让我发言,我就说,“以后会给他做饭,洗衣…”
结婚的誓言不能忘,所以跟着婆婆把内蒙的美食也都学会了…
用料
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盐 |
10克 |
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鸡蛋 |
1只 |
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姜 |
小块 |
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羊肉 |
500克 |
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葱 |
2根 |
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胡萝卜 |
1根 |
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耗油 |
3茶匙 |
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花生油 |
100克 |
来自内蒙的羊肉饺子馅–婆婆的秘方的做法
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羊肉一斤切丁,要切的,好吃
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两根葱洗净,切碎(用我婆婆的话:说洋肉喜葱,多放点,好吃)
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胡萝卜先擦丝,然后煮熟-水开后放入,大概3到4分钟,捞出,放凉后切成短丝就可
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姜切沫
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羊肉里打一个鸡蛋,搅匀,这样羊肉才会嫩
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放入葱姜搅匀
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加耗油和盐,搅匀(盐的用量要比平常的馅多一些,因为胡萝卜发甜哦)
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最后加入胡萝卜,搅匀(这一步忘了拍照了,胡萝卜稍微攥一下水,不要攥的太干),就可以包饺子了,灰常好吃
小贴士
中间没有加水,特意问了婆婆,加了鸡蛋就不用加水了
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