用料
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材料如下: |
黄油面包卷的做法
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准备好用到的材料
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除了黄油 ，把图上的这些材料都入厨师机或者面包机。
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打7~8分钟到面有点伸拉性，
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准备好两份25克软化无盐黄油
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将一份黄油加入面团里，用低速搅打3~4分钟，让黄油和面团融合。
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打均匀后再用中速打约1分钟，让面团更光滑。
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把面团收圆。盖保鲜膜发酵1到一个半小时。
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发好后倒出桌面。
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手按出气体
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分成25份滚圆。盖保鲜膜让面团精置松弛10~15分钟。
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之后取一个擀长擀薄
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翻面，光滑面向下
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卷起来
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全部卷好之后，回到第一个，取出来
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收口向下，再次擀长
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尾部压薄点
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卷起来，收口要捏紧。
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试试一次擀几个更快速哦。
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盖起来，36度左右发酵约一小时。面卷的比较紧的话会发酵慢一点。
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发完后
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刷牛奶或者蛋液
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另外一份25克黄油装入小袋子或裱花袋
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把黄油挤在面包边缘
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入烤箱180摄氏度烤至金黄 大约20~25分钟
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出炉啦
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很香的黄油面包
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一层一层
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试试哟
纳闻 | 真实新闻与评论：黄油面包卷