双拼炖牛腩【2月北鼎食谱】

牛腩提前泡两小时，泡出血水，然后冷水下锅，放几片姜，煮出浮沫。
捞出来。流动水冲洗干净

牛肉放入炖盅中。

番茄切块，和洋葱一起放入锅里边炒边压，炒成泥，装入炖盅1中。

土豆切块，煎直金黄，加一点水，放入咖喱块。

咖喱块完全融化即可，放入炖盅2中。

如果觉得水太少，炖之前加点水。

蒸炖锅中加入水。

然后把炖盅架子放入蒸炖锅中。

设置炖功能，时间大概2-3小时，根据你的切块大小，想要的软烂程度来设置时间。

到时间取出即可，然后可以做各种面，米线的汤底，也可以直接吃。