（番茄）糖醋巴沙鱼

（不好意思，我又忘记拍照了）1 巴沙鱼解冻 用姜丝 料酒一勺 白胡椒粉 一点点盐 腌制15分钟

2 腌制完成的鱼柳沾干淀粉 下锅炸 油锅6/7成热下鱼（筷子插油里冒小泡）
炸到发白捞出 等油温升高复炸 炸制外壳有点点硬捞出

3 2袋番茄酱 放2勺白糖 3勺醋（最好是白醋，没有用普通醋也可）一点点盐 3～4勺清水 搅匀
再准备一点水淀粉
锅内一点底油 放入料汁 小火熬 （如果觉得汤汁稀再加水淀粉，不稀就不用加了）

4 把炸好的鱼倒进锅里 保证每块鱼都裹上汁儿了就出锅 撒白芝麻

这个做法和汁儿 做糖醋里脊也可

我用的这种番茄酱 35g一小袋