我的城市迎来了第一场雪❄️下雪的午后烤一炉香香的餐包，低糖咸口，喜欢?
方子量为24cm正方形烤盘一盘~
用料
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高筋面粉 |
250克 |
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牛奶 |
140-150克 |
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蛋液 |
30克 |
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细砂糖 |
20克 |
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奶粉 |
10克 |
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糖 |
20克 |
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盐 |
3克 |
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酵母 |
3克 |
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黄油 |
25克 |
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以下黄油蒜蓉酱: |
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黄油 |
30克 |
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蒜 |
一头 |
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盐 |
2克 |
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糖 |
2克 |
蒜香黄油餐包～一次发酵的做法
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面团材料除黄油外投入面包机揉面十分钟(可预留10克液体，根据面团软硬程度添加)放黄油再一个和面程序，揉至面团完全阶段，可拉出薄膜
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均分9份
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滚圆，放入模具
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烤箱内放碗热水，发酵档35度40分钟，发至两倍大
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黄油，大蒜，盐，糖放入拉蒜器拉好蒜蓉酱备用
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发酵好的面团隔口
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挤入黄油蒜蓉酱
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预热好的烤箱180度20分钟，上色后加盖锡纸
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美美的下午茶☕️
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