小正方形慕斯蛋糕小方杯（蓝莓味、芒果味）

先让我来记录一下，50个小方杯，4个爱心型杯，用了总用量慕斯液1050克！

去找一烤蛋糕卷的方子烤一盘蛋糕出来，我的是30✖️40的烤箱自带的烤盘，烤好以后这样对着印出来，如果你拿捏不准要烤多少才够，你把盒子倒盖在烤盘上就知道了！奥利奥底就是奥利奥碎搅拌机打碎，两种材料混合搅拌均匀装一个容器里面，冰箱冷冻30分钟取出来同样的办法压，就是奥利奥底做好了

印出来，边沿弄干净

做蓝莓果汁和芒果泥，蓝莓果汁就是上面蓝莓慕斯液里面的以上三种材料加一起煮！煮了凉了过滤出来备用！芒果泥的做法是芒果取肉加糖打成泥，再加点柠檬汁抗氧化就行，弄好备用

300克芒果泥！200克蓝莓果汁！

算好称好吉利丁片的克数，分别用冷透的或冰的凉白开泡着待其吸饱水分！把吉利丁隔水加热融化以后加进芒果泥里面搅拌均匀备用！

我是300克芒果泥配350淡奶油，淡奶油加糖打发到4分发，把加了吉利丁的芒果泥倒入打发好的淡奶油里面就是芒果慕斯液，装进裱花袋挤进去就完成了芒果慕斯

芒果慕斯液！千万不要挤满，挤到杯子的百分之75左右最多了！挤太多后面不好装饰，如果你不装饰就随意挤

蓝莓果汁200克，我配了200克淡奶油，吉利丁10克泡好以后再隔水加热融化倒进蓝莓果汁搅拌均匀！淡奶油加糖打发4分发加入有吉利丁的蓝莓果汁搅拌均匀即是蓝莓慕斯液，装入裱花袋挤进小盒子

建议淡奶油不要打过，有点流动性像这样装进来最好操作

都挤好了，盖好，冰箱冷藏一夜

准备装饰的东西

巧克力刨花

装饰随意，盖好盖子就可以了！打包送人挺好的

打包送人

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之前还做过巧克力的

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