儿子看到邻居家的小朋友吃锅巴，馋的不得了，今天终于排上队了，小米锅巴做起来，分享给大家，不懂的地方可以加我个人微信（547940843）有视频教程，注明下厨房，切磋厨艺。
用料
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面粉 |
350克 |
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小米 |
300克 |
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鸡蛋 |
2个 |
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十三香 |
适量 |
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盐 |
8克 |
自制小米锅巴，纯手工，嘎嘣脆，吃了会上瘾的做法
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小米提前泡4-6个小时
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捞出控水
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小米碾碎
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加入食盐，鸡蛋，十三香
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加入面粉
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活成面团，醒30分钟
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擀成圆形，厚度一毫米
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切成锅巴大小的方块
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用叉子叉几下
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炸至两面金黄
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出锅后洒孜然
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嘎嘣脆
纳闻 | 真实新闻与评论：自制小米锅巴，纯手工，嘎嘣脆，吃了会上瘾