火腿咸、鲜，豆腐无味但很嫩滑，两者完美结合—伴着蒜香味，口感麻辣、火腿的鲜、香，豆腐嫩滑….做法非常简单?
用料
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火腿 |
50克（切薄片） |
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豆腐（盒装、老豆腐都可以） |
240克（切4*3*1大小片） |
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大蒜苗 |
10克（洗净切碎） |
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小米椒 |
3个（洗净切碎） |
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大蒜头 |
25克（切厚片） |
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花椒 |
1克 |
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香油 |
少许 |
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生抽 |
少许 |
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味精 |
2克 |
火腿蒸豆腐的做法
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平盘一只，香油、生抽均匀铺盘底
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切好的豆腐块摆放在盘内
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豆腐块上面放薄薄的火腿肉
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撒上小米椒
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撒上花椒，大蒜片摆放好，均匀的撒味精，撒在每片火腿肉上面
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锅中大火烧开水，把盘放在上面开始蒸，中火蒸20分钟
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20分钟后端出盘，火腿香气扑鼻
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撒上切好的大蒜苗
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端上桌，动筷子
小贴士
火腿片尽量切薄，不喜欢麻辣味可省去小米椒和花椒
纳闻 | 真实新闻与评论：火腿蒸豆腐