嘎嘣脆的猫耳朵～

白色面团：用开水跟白糖化开，用筷子边倒边搅拌倒入面粉里，搅成絮状，下手揉成光滑偏硬的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟，红糖面团，开水水化好老红糖，然后用筷子边倒边搅拌，加入30克的油，搅成絮状，下手揉成光滑偏硬面团，醒发20分钟

拿出白面团擀成薄片，再表面刷上点水，再拿红糖面团擀成薄片，把它们叠起来，白色在下面，红色在上面，红糖面团表面也刷点水，从一头开始慢慢卷起来，再醒发10分钟，盖上保鲜膜放冰箱冷冻一个半小时

拿出来用刀切薄片，切好分开放，不然会粘（无视我的刀功）

油温八成热，小火放锅里炸，要一片一片拿下去炸，多了容易粘起来，记得用筷子拨动翻面，浮起来再炸一会就可以捞起来了

冷了就可以吃了，吃不完记得密封保存，不然到时候就不脆了！

好好次呀，特别脆