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芋头紫薯牛奶锅

今天分享的这道甜品丸子,虽然没有包馅,但胜在简单易做。粉糯的小丸子在紫薯、芋头的衬托下愈发香甜诱人,一家人宅在一起每人来上一小碗,岂不美哉?

用料  

牛奶

200g

去皮芋头

200g

紫薯

50g

糯米粉

50g

冰糖

8g

温水

30g

清水

适量

芋头紫薯牛奶锅的做法  

  1. 在50g糯米粉中分次倒入30g温水,并用筷子拌开。
    不同牌子的糯米粉吸水性会有差异,温水不要一次性倒完,在搅拌时如果觉得干湿度合适,就不需要继续加水了。

    芋头紫薯牛奶锅

  2. 接着手揉成面团。

    芋头紫薯牛奶锅

  3. 取适量面团,搓成一个个小丸子。

    芋头紫薯牛奶锅

  4. 煮一锅水,水开后倒入丸子。

    芋头紫薯牛奶锅

  5. 煮至丸子统统浮起。

    芋头紫薯牛奶锅

  6. 盛起备用。

    芋头紫薯牛奶锅

  7. 紫薯洗净后削去外皮。
    紫薯也可以用红薯代替。

    芋头紫薯牛奶锅

  8. 切成小方块。

    芋头紫薯牛奶锅

  9. 同理处理好芋头。
    山药、南瓜等也是不错的选择。

    芋头紫薯牛奶锅

  10. 把紫薯块和芋头块一起倒入小汤锅中。

    芋头紫薯牛奶锅

  11. 加入8g冰糖,注入适量清水,没过食材即可。
    冰糖的分量可以根据宝宝年龄和口味需求适当调整用量。

    芋头紫薯牛奶锅

  12. 中火煮至芋头和紫薯软烂。。

    芋头紫薯牛奶锅

  13. 然后加入煮好的小丸子和200g牛奶。
    牛奶也可以用椰奶,或者清水代替

    芋头紫薯牛奶锅

  14. 继续煮约2分钟,就可以享用咯!
    出锅前可以先尝尝,如果觉得味道淡了,可以加一点糖进行调味。

    芋头紫薯牛奶锅

  15. 完成

    芋头紫薯牛奶锅

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