食谱所需的大部分材料都可以在店铺买到哦～
在之前的直播间——嘉利宝专区——的时候，吃到了嘉利宝小姐姐带来的巧克力牛轧糖。
小姐姐把100%的巧克力加入棉花糖中一起熬
味道真的惊艳到了我，和用可可粉做出来的很不一样~
因为可可粉的油脂含量低，带来的主要就是可可风味和香气。
而100%巧克力因为含有可可脂和其他可可成分，能带出更多可可豆的复合风味，带出的可可味更加厚实，可可豆中的果酸、花香也能够保留的很好。
后来我用70%，80%，100%都做了一次，甜度略有差别，但是都很不错哦~~~
而且真的超级好做哦~~~
用料
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棉花糖 |
150克 |
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无盐黄油 |
40克 |
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全脂奶粉 |
105克 |
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可可粉 |
10克 |
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100%黑巧克力（嘉利宝） |
20克 |
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扁桃仁（克拉农场） |
150克 |
100%黑巧牛轧糖 浓郁的可可味送给不喜甜的你的做法
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下厨房市集店铺：贝壳烘焙
食谱所需的大部分材料都可以在店铺买到哦～
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准备好所需材料。
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扁桃仁本身就是熟的，烤箱上下火120度保温备用。
（如果是生的坚果，就要烤熟，烘烤出香味）
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黄油倒入锅中，小火融化。
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完全融化为液态就可以加棉花糖和巧克力啦。
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将棉花糖、巧克力一起倒入锅中，小火慢慢搅拌至融化。
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像这样棉花糖和巧克力都融化，并且均匀的混合。
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倒入粉类搅拌均匀。
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加入扁桃仁搅拌均匀，也可移至金盘或牛轧糖整形盘，戴上一次性手套稍稍整形。
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整形好就可以放凉等待啦，凉透就可以切块，然后包装就可以啦，是不是很简单呢。
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来尝下秋天的第一颗糖~~
纳闻 | 真实新闻与评论：100%黑巧牛轧糖 浓郁的可可味送给不喜甜的你