最近比较流行这一款软软胖胖的松饼?，今天周日，试了一下，挺简单的，做出来松松软软入口即化，孩子们也很喜欢。来试试吧????
用料
|
低筋面粉 |
32克 |
|
细砂糖 |
22克 |
|
鸡蛋 |
2个 |
|
牛奶 |
30克 |
|
柠檬汁(可不用) |
几滴 |
|
打蛋器 |
1台 |
|
不粘锅 |
1个 |
胖胖的网红舒芙蕾松饼?的做法
-
全家福来一张?
-
将各种食材称好用小碗分装，蛋清蛋黄分离开来备用，这样后面不会手忙脚乱✌️
-
小妞妞出镜，将蛋黄搅匀
-
加入牛奶搅匀
-
慢慢倒入面粉(如果有筛粉器最好)，往一个方向打圈圈将其拌均(不能有小块)
-
在装有蛋清的碗里滴入几滴柠檬汁，其目的是去腥
-
用打蛋器将其打发(先开高速打1分钟后转低速打），中途分三次倒入白糖
-
打到能拉出个小尖
-
将1/3打发好的蛋白倒入之前的蛋黄酱里面，轻轻拌匀
-
再将剩下的蛋白全部倒入，拌匀
-
最小火不粘锅，用大勺舀入锅中，可以等到第一层稍微凝固1分钟之后再加一层，这样松饼能做得厚一些。（按照此菜谱的分量我做了4个松饼）
-
盖上盖子4分钟
-
现在应该可以轻轻铲起来，如果不能铲起来就再等一会会儿，说明还没有凝固好
-
然后轻轻一翻，盖上盖子1分钟之后关火再焖30秒
-
赶紧出盘，可以配酸奶、水果、果酱等。不能放置太长时间，不然松饼会塌。赶紧开动吧???
小贴士
一定要用不粘锅，不然粘到你怀疑人生
纳闻 | 真实新闻与评论：胖胖的网红舒芙蕾松饼?