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抹茶可可司康【北鼎烤箱食谱】

抹茶跟可可也很配哦,抹茶粉请选好品质的,可可豆我用的是法芙娜的黑脆珠,就是想尝试下而已,发现还是用正常的巧克力豆好吃,巧克力豆尽量选择可可含量高的。

用料  

中粉

143g

抹茶粉

7g

泡打粉

6g

白砂糖

20g

1g

黄油

40g

淡奶油

95g

巧克力豆

20g

抹茶可可司康【北鼎烤箱食谱】的做法  

  1. 所有材料一览

    抹茶可可司康【北鼎烤箱食谱】

  2. 冷冻/冷藏黄油切小块放入盆中。

    抹茶可可司康【北鼎烤箱食谱】

  3. 中粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛。

    抹茶可可司康【北鼎烤箱食谱】

  4. 筛入盆中,再加入糖、盐、用切拌的方式混合成粗沙粒状。

    抹茶可可司康【北鼎烤箱食谱】

  5. 加入淡奶油翻拌至无干粉状后,加入巧克力豆。

    抹茶可可司康【北鼎烤箱食谱】

  6. 用按、切的方式整理成团。

    抹茶可可司康【北鼎烤箱食谱】

  7. 用按、切的方式整理成团。

    抹茶可可司康【北鼎烤箱食谱】

  8. 借助擀面杖和保鲜膜,整理成约2cm的面团,放冰箱冷藏半小时。

    抹茶可可司康【北鼎烤箱食谱】

  9. 烤箱200度预热。

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  10. 面团取出后,切成你想要的形状。

    抹茶可可司康【北鼎烤箱食谱】

  11. 表面抹些淡奶油。

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  12. 放入烤箱,200度烤20分钟。

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  13. 烤好后,放凉,密封保存。

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