抹茶跟可可也很配哦,抹茶粉请选好品质的,可可豆我用的是法芙娜的黑脆珠,就是想尝试下而已,发现还是用正常的巧克力豆好吃,巧克力豆尽量选择可可含量高的。
用料
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中粉 |
143g |
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抹茶粉 |
7g |
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泡打粉 |
6g |
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白砂糖 |
20g |
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盐 |
1g |
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黄油 |
40g |
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淡奶油 |
95g |
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巧克力豆 |
20g |
抹茶可可司康【北鼎烤箱食谱】的做法
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所有材料一览
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冷冻/冷藏黄油切小块放入盆中。
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中粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛。
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筛入盆中,再加入糖、盐、用切拌的方式混合成粗沙粒状。
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加入淡奶油翻拌至无干粉状后,加入巧克力豆。
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用按、切的方式整理成团。
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用按、切的方式整理成团。
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借助擀面杖和保鲜膜,整理成约2cm的面团,放冰箱冷藏半小时。
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烤箱200度预热。
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面团取出后,切成你想要的形状。
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表面抹些淡奶油。
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放入烤箱,200度烤20分钟。
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烤好后,放凉,密封保存。
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