发面盘丝饼这样做 外焦里软层次分明 面香味十足 附细节视频详解

所需食材大合照。

所有材料全部倒入盆中，揉匀，盖盖子密封醒发两倍大。

醒好的面揉面排气，切分成三份，每一份擀成大面片，面粉食用油调成稀油酥，均匀的涂抹在面片上，像视频中这样叠起来，再从中间对半切开，切口朝上，沿着一端盘起来，小尾巴压在下面，擀成稍有厚度的饼，再次醒发十分钟，。

放入刷油预热的锅中，表面刷油锁住水分，盖盖子中火烙制，两面变色倒入半杯清水，汤汁收干我们的小饼就烙好啦。

成品图来啦，颜值爆棚。

动态视频来啦，一圈一圈的，外焦里软特别好吃，赶快动手试做吧。