用料
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鸡爪 |
适量 |
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鸡翅 |
适量 |
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鸡胗 |
适量 |
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鸡蛋 |
6-7个 |
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料酒 |
5勺 |
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葱段 |
3-4跟 |
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姜 |
5-6片 |
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香叶 |
4片 |
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八角 |
3个 |
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花椒 |
适量 |
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桂皮 |
适量 |
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干辣椒 |
适量 |
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冰糖 |
适量 |
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啤酒 |
1瓶 |
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生抽 |
3勺 |
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老抽 |
2勺 |
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黄豆酱 |
2大勺 |
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盐 |
适量 |
家常卤味的做法
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冷水下锅放入材料，料酒焯水后洗净
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锅中放葱段，姜片，倒入材料
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加适量香叶八角桂皮麻椒，干辣椒冰糖
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加盐，生抽，老抽，黄豆酱，
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倒入一瓶啤酒焖煮40分钟就可以
小贴士
能吃辣可以多放干辣椒和花椒，干辣椒可以先用温水洗一遍
纳闻 | 真实新闻与评论：家常卤味