蒜苗炒腊肉

把大蒜和朝天椒切好备用

腊肉焯水洗净，切成1厘米薄片

蒜杆和蒜叶分开切，蒜杆切成斜刀，更入味

热锅，倒入少量菜籽油，油热后转小火依次放入切好大蒜和小米椒，再放入腊肉，腊肉煸炒出油后，放入一勺生抽，再依次倒入蒜杆和蒜叶，大火翻炒片刻，放入半勺鸡精调味，出锅装盘。