干煸肥肠，是不是有很多朋友都好这一口，又麻又辣，吃起来香臭香臭的?，今天分享我的做法，这样做的肥肠特别好吃，口感软糯还带点Q弹，想想都流口水啦
用料
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肥肠 |
1000克 |
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姜片 |
5片 |
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葱 |
2根 |
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白酒 |
少许 |
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香叶 |
2片 |
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桂皮 |
1块 |
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八角 |
2个 |
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花椒 |
少许 |
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干辣椒 |
适量 |
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蒜 |
3瓣 |
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生抽 |
1勺 |
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老抽 |
半勺 |
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豆瓣酱 |
1勺 |
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青红椒 |
1个 |
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料酒 |
1勺 |
?干煸肥肠这样做，实在是太香了，好吃到停不下来?的做法
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肥肠洗净冷水下锅，（用面粉加盐反复揉搓，再翻过来把里面的油脂去掉，也是同样用面粉揉搓几遍，洗干净后再翻过来）
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放葱姜
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香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒
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少许白酒增香去腥
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煮30分钟捞出切块，如果想口感更软烂一点可以多煮十分钟
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油热倒入肥肠
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炒出油脂
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放姜蒜，花椒，干辣椒
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生抽，料酒，老抽，一勺豆瓣酱
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翻炒出香味
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最后倒入青红椒翻炒十秒出锅
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麻辣下饭的干煸肥肠就做好啦
纳闻 | 真实新闻与评论：?干煸肥肠这样做，实在是太香了，好吃到停不下来?