嘻嘻 今年因为疫情 一直待在老家 闲来无事～就做点萝卜干吧～
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2.26日更
有人私信我什么季节适合做
一年四季都可以做的
只要萝卜的品质好
天气好就OK
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2021年元旦更
好开心自己的菜谱这么多人喜欢
忙完元旦 我准备一个月至少更新两个菜谱 嗯～欢迎大家一起讨论呀
用料
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萝卜 |
5根 |
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食用盐 |
250g |
自制萝卜干的做法
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刚从地里拔的萝卜 还有泥～
市场买也OK～我也只有回老家才有新鲜的萝卜～
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把他们都洗白白^O^
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切成半厘米的片片 ～ 再左一刀又一刀注意不要切断 这样后面好晒^O^
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绿色的萝卜看起来好好吃
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切完放在盆里一层萝卜一层盐
腌一会抖几下抖匀
再腌四十分钟左右
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呼呼～把它们架在衣架上 有合适的地方拉一根长绳也行～ 这是刚晒上
明天再来更新～
（做之前要查一下天气 连续三天的晴天才可以哦）
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呼呼～ 这是第二天傍晚的萝卜干～
嘻嘻 看起来就很美味的亚子～
闻起来也很香香哦 ～
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第三天上午～
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第四天取下来，把没有切断的地方拉开，平铺起来再晒一晒就OK啦～
之后凉拌着吃 做酱菜 炒着吃 都?以啦～
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这是凉拌着吃的
可以参考 每个人咸淡口味不一样 这个自己斟酌
我是把萝卜干晒到几乎没水份了保存的
做凉菜或者炒着吃之前都需要用水稍微泡一会儿
凉拌的话记得放糖 会更脆
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