闲来无事包包饺子
用料
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鸡蛋 |
2个 |
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香油 |
1勺 |
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盐 |
若干克 |
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香菇 |
3朵 |
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猪肉 |
400克 |
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姜 |
3片 |
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葱 |
半根 |
香菇猪肉饺子的做法
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原材料准备
需要葱和生姜，其实只需要一丢丢即可，主要是去猪肉的腥味
切成末状后再和猪肉一起切，主要是让葱姜的味道入到猪肉中
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香菇剁碎后，和猪肉一起搅拌；
打一个鸡蛋（直接打到碗里）；
加入香油、生抽、老抽、十三香；
之后我还加了一些芹菜叶，提高香味
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接下来就是包饺子了：
我是在网上买的饺子皮。比较干，包的时候可以在边缘处抹一些水（别太多了！）
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换一个包法
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待锅中水煮开后放入饺子，煮5-8分钟即可
途中我忘记时间了，所以煮了很久，导致露馅了！
所以要注意煮的时间呢！
小贴士
其实鸡蛋也可以炒好后放入馅儿中，但是要注意，香菇和猪肉馅儿很干，所以我选择是把鸡蛋直接打到碗里，这样鸡蛋液体刚好让馅儿变得黏糊糊的，有利于包饺子！
纳闻 | 真实新闻与评论：香菇猪肉饺子