客家碌鹅

碌鹅
今日小贴士：
配料：鹅一只，客家娘酒100克，生抽250克，南乳
1块，南乳汁20克，黄片糖40克，陈皮2克，姜5片，
蒜头6瓣，豆豉20颗，清水适量
注意事项：
1.最后所有的水量没过鹅的3分之2左右即可
2.没有客家娘酒可以换成等量的黄酒、白酒或是
料酒