?冰糖雪梨棒棒糖?硬脆不粘牙

小朋友最爱的就是吃糖，妈妈不如自己做，健康又卫生，没有任何添加剂，这个配方大约可做25个棒棒糖…配方可灵活运用，哪个多点少点都没事，比例大家随意就好不用太纠结，只要熬到位成品都差不多～

?川贝秋梨膏止咳棒棒糖：https://www.xiachufang.com/recipe/105979103/
?水果棒棒糖www.xiachufang.com/recipe/106047268/

用料

雪梨汁	200克
黄冰糖	150克
麦芽糖	50克
柠檬汁	10克

?冰糖雪梨棒棒糖?硬脆不粘牙的做法

先来个视频给大家欣赏一下制作过程
准备干净的模具，插好纸棒待用（模具需要提前开水烫消毒，然后晾干，模具上不能有水份和污渍）
雪梨用盐（或面粉）搓洗干净外皮，再连皮一起切成小块
把雪梨用榨汁机榨成汁后，准备一个过滤网，来回过滤3次，就会得到非常清澈的梨汁了，过滤出来的梨渣扔掉

♥️如果家里有原汁机更方便，直接就可以榨出果汁了❗
准备麦芽糖，称重
准备小黄冰糖，称重
这是过滤好的200ml梨汁、150g黄冰糖和50g麦芽糖（冰糖敲碎好融化，我偷懒了）
柠檬对半切，挤出柠檬汁10g（也可以不加，加柠檬汁棒棒糖的口感会没那么甜）把它们一起倒入锅中，中火烧开冒泡后转小火慢慢熬，记得时不时搅拌一下，人不能走开，要一直看着
我熬了大概有一个小时，期间人不能离开，锅里会经常鼓大泡，快溢出来的时候离火，并且不停的搅拌，等泡泡消失后再加热，反复几十次
这是快熬好的状态
感觉液体粘稠的时候用筷子沾一点迅速放进凉水里，糖马上变硬就说明熬好了。
最好的方法还是买一个温度计，熬到140度左右，最好一次性快速的倒入模具里，如果剩一点没倒完就干了可以马上小火加热再继续倒入模具，只是最后加热过的颜色会更深一些
离火后马上把锅放在干净的湿抹布上等待几十秒钟，这样锅里的气泡就会消失，做出来的棒棒糖不会有很多小气泡哦！然后快速的倒入模具里
倒完等待半个小时左右凝固成型

❤️锅里剩下倒不出来也不要浪费，倒一些温水进去搅拌搅拌，就是一碗好喝的冰糖雪梨水，辛苦了这么久，犒劳一下自己吧！?
这是成型了的棒棒糖，凝固后的棒棒糖，要马上装起来放冰箱冷藏，不然放在室温超过半个小时，表面会黏黏的
近距离看好漂亮
装起来慢慢吃，糖虽好吃还是隔几天吃一个比较好
常温保存60天，冰箱冷藏可以保存90天
这种蝴蝶结扎带的可以放一个月
超可爱的卡通图案
10月28日更新：这次做的熬到140度以上，颜色偏深，口感上不会黏牙，糖更硬了！脱模后马上包装起来，不然表面会发黏
10月28日更新：这次做的熬到140度以上，颜色偏深，口感上不会黏牙，糖更硬了！脱模后马上包装起来，不然表面会发黏，秋天不少朋友预定这款棒棒糖，大家可以试试
懒得做就直接找我吧～?+vx：57040803（备注：下厨房）
认真吃糖的baby
开心吃糖的baby
吃糖不可怕，可怕的是你每天给他吃糖又不好好保护牙齿！糖不要每天吃，早晚坚持给宝宝刷牙才是正确的选择，而不是一味的帮他拒绝糖这种美食哦～
图片版文字说明
我是两个孩子的麻麻，24小时全职带娃，想和我交流经验，购买手工零食都可以➕xv：57040803（备注下厨房）