肉沫溜豆腐

首先豆腐放锅中凉水煮开捞出切麻将块，再备适量肉末，我用的是牛肉末，猪肉末也佳。姜切丝，蒜切末，葱花适量。

调个浇汁，两勺生抽，小半勺鸡精，一勺生粉，小半碗水 少许蒜末调匀备用。

油热 葱姜蒜姜丝下锅，再下豆腐，中小火慢煎，不要翻动，待一面微焦后翻面再煎（煮过的豆腐不易散，放心翻动），把豆腐拨到一旁，锅边下肉沫，加一勺料酒，翻炒，肉丝变色以后和豆腐一块搅动，加适量十三香，蚝油翻炒片刻，加调好的酱汁翻炒均匀。

加盐，出锅！
尝一尝，保证好吃！！