巧克力杏仁曲奇

黄油切小块或者切片软化（软化好的黄油用手指轻轻按压就会出现一个小坑）

筛人糖粉后搅匀

分三次加入鸡蛋液（每加一次都要搅匀后再加第二次，搅拌至它们完全融合，黄油不用打发）

加入杏仁片拌匀

把可可粉和低粉一起过筛，加入黄油中

用刮刀翻拌至无干粉

将面糊用保鲜膜包起来，放入模具中整理成长方形，放入冰箱冷冻1小时

面糊冻硬后取出，用刀切成大约5毫米厚的片，放入烤盘中

烤箱预热，上下火160度，烤箱中层烤15分钟