好多年没有吃到包浆豆腐了，还记得当年还是2010年在云南待着的那一个月的时间，每每路过小摊都是点上一份，怀念在云南的日子~~~
用料
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包浆豆腐 |
1盒 |
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碎米芽菜 |
适量 |
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烧烤撒料 |
3克 |
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辣椒面 |
1克 |
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花生碎 |
适量 |
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葱花 |
适量 |
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鸡蛋 |
一个 |
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油 |
适量 |
特色小吃–包浆豆腐的做法
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先准备好材料，包浆豆腐就是这种袋装的！（如果没有包浆豆腐，看小贴士制作方法）
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平底锅放油，烧热！放入豆腐块，然后两面都煎制金黄色
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然后把鸡蛋打散，淋在豆腐上
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放上，碎米芽菜，烧烤撒料，辣椒面，花生碎和葱花
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整体转移到盘子上面开吃即可！
小贴士
如果家里没有包浆豆腐，可以用大豆腐一块400克左右，加入盐6克，小苏打8克，适当的水，把豆腐切成小块，正好都浸泡在里面，放入冰箱浸泡6个小时，然后取出吸干水分就是“包浆豆腐”了！
纳闻 | 真实新闻与评论：特色小吃–包浆豆腐