我一直觉得我有着北方人的胃却生在了南方，对于北方的面食情有独钟。这个黄米面糕的做法是我收集了很多做法自己总结的，希望可以分享给喜欢面食的厨友们。
用料
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黄米面 |
500克 |
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红枣 |
30颗左右 |
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开水 |
300克 |
红枣黄米糕的做法
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红枣洗净后去核，倒入淹没红枣的水煮开直至水分收干。
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就是酱紫的
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准备一斤黄米面
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用300克开水搅拌成絮状
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水烧开后，先铺上一层面粉
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要用这种可以排气的锅盖
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等到全部变黄
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再铺上红枣
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再把剩下的面粉铺好
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用筷子戳一下更容易熟
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大火蒸20分钟
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手上蘸水拍打笼屉布（忽略手上的伤疤哈，前几天手被划伤，为了减少外出，控制疫情，咱也不敢出门买创口贴）
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砧板上铺层保鲜膜
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开始整形，最后在表面刷一层油
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想整什么样随你开心，我喜欢长方形
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冷藏后年糕就稍硬些，可以直接吃
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也可以油煎
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当然我最喜欢的的吃法就是油煎?
纳闻 | 真实新闻与评论：红枣黄米糕