莓莓水果软糖

树莓泥草莓泥，麦芽糖，糖，盐，柠檬汁，朗姆酒，水，煮开离火慢慢一边搅拌一边加入淀粉水（65淀粉和80克水事先混合）用前再搅匀再倒，搅匀后小火再加黄油，一直不停打圈圈炒

不粘铲，炒至抱团，不易散开的状态，差不多快炒好的时候糖体炒时转不动圈圈，是要翻炒的，再翻炒一会儿的，底下翻起时，有大片金色网状，不要超过110度，用冰水测试，拉扯开时有一点点韧性，再加入保温好的坚果整形，坚果烤一下更香，之后80度保温备用

倒入保温的坚果，快速拌匀，凉了坚果搅不进去的

倒入模具，快速整形压平整

凤梨泥百香果泥，麦芽糖，砂糖，酒，水盐，柠檬汁，煮开，（事先把65克淀粉和80克水混合）用前要再搅匀淀粉水，关火慢慢边搅边倒淀粉水，搅匀后小火加黄油，一直不停打圈圈炒

炒至抱团，不易散开的状态，差不多快好时糖体转不动打圈圈，是要翻炒的，再翻炒一会儿，底下翻起时是有大片的金色网状，不要超过110度关火，用冰水测试，拉扯开时有一点点的韧性，加入事先80度保温好的坚果，快速整形，坚果事先烤过会香一点，

快速整形压平

凉后冷藏过再脱模切更好看

不粘手，不粘牙，软硬合适，很好吃

密封包装

凉了切好，合格的糖是不粘手的，也不粘牙的，非常好吃的

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