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新手黄油曲奇一次成功

用料  

黄油

120克

蛋黄

1个

低筋面粉

150克

细砂糖

50克

1克

柠檬

半个(几滴就好了)

新手黄油曲奇一次成功的做法  

  1. 先把以上食材准备好(黄油切小块)

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  2. 软化黄油(能室温软化最好,如果天气冷可以隔温水软化,注意不要软化过头 差不多硅胶勺子容易插进去就可以了!如果软化过头成水状了 可以放在冰箱凝固了再做)

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  3. 软化好的黄油加白砂糖打发成羽毛状就好了 (跟奶油一样那种就可以)

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  4. 然后加入蛋黄滴几滴柠檬汁继续打(打到和黄油融合在一起就好了

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  5. 把面粉和盐筛入黄油盆里

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  6. 用硅胶刮刀翻拌均匀 (搅拌到看不见粉状)

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  7. 然后倒进裱花袋里面,这时烤箱可以180度预热五分钟(自己喜欢什么形状就用什么裱花嘴)

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  8. 烤盘上放油纸挤出花,放进烤箱180度烤12分钟就好了(每个烤箱脾气不一样 根据自己烤箱调节)

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  9. 香酥可口的曲奇烤好啦(等曲奇冷却后就可以放盒子里面密封慢慢吃啦)

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  10. 凉透可以装罐啦~

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