Sweet potato 日式红薯点心

红薯放耐热容器，盖保鲜膜，微波炉600W，加热一刻钟左右，太硬可多加热些时间。

乘热，把红薯馅用勺掏出。

乘热，用木铲把馅捻碎，如果做裱花，还要过筛。

过筛以后，馅很细腻，便于通过裱花口。如果做成圆椎状，就不用过筛。

加糖和黄油。微波炉加热5分钟。

加热后加入1个半蛋黄，适量淡奶油或牛奶，朗姆酒或香草油。拌匀后，用手成型。刷蛋黄液。

如果做成裱花状，可以多加些淡奶油，把馅调得更软一些，装入裱花袋，裱出喜欢的形状。

烤箱预热220℃，烤10分钟左右。

同上操作。