今天又发现淡奶油消耗的一个好法子嘿嘿嘿?这款蛋糕?入口即化，仿佛踩在云朵般的感觉，反正就是贼幸福贼快落(^o^)o
还能来个抖臀表演hhh真是爱了?
还能来个抖臀表演hhh真是爱了?
大致步骤和戚风蛋糕差不多，比它还要简单哦！淡奶油相当于代替了玉米油和牛奶，只需再放鸡蛋、糖和低筋粉就OK啦?
这个方子的量是8寸戚风模具，我没有用水浴法来，直接烤箱中层145℃ 40分钟，中间加盖锡纸避免上色过深。
用料
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鸡蛋 |
5个 |
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低筋面粉 |
90克 |
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砂糖 |
20(蛋黄糊)+40 (蛋白)克 |
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淡奶油 |
200克 |
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白醋 |
3滴 |
入口即化的Q弹抖臀淡奶油蛋糕?淡奶油消耗✌的做法
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五个鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋黄打散后加入淡奶油和20g糖搅匀，然后筛入低筋粉画Z字搅拌均匀避免起筋，蛋黄糊就完成了！
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滴3滴白醋 分三次加40g糖打发蛋清至硬性发泡，出现可以倒立的尖尖
预热烤箱145℃
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打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊，用硅胶铲翻拌 切拌均匀后从高处倒入模具内，震几下震出大气泡
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放进烤箱中层 145℃ 40分钟，中间加盖锡纸避免上色过深，温度要根据自家烤箱的脾气来调整哦～
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可以用牙签来检验蛋糕里面有没有熟，没带糊糊就是好了，如果沾了糊要再烤5-10分钟
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蛋糕超级软嫩！！！
拿锡纸的时候被蹭掉一点www
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出炉后马上从30cm处落下震几下震出热气，蛋糕会缩一点儿，然后倒扣起来，凉一会就可以开动啦?
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能吃还能玩儿hhhh?虽然颜值不太能打，但是不影响它的好吃和好玩?
人多做一个八寸都不够分，五分钟就没了?
小贴士
注意蛋白打发和烤箱温度 时间哦
纳闻 | 真实新闻与评论：入口即化的Q弹抖臀淡奶油蛋糕?淡奶油消耗✌