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超蓬松阿华田柠檬司康(你怎么那么好吃)

  • 美食

信封事件 老布什葬礼上的秘密

老布什葬礼。(图片来源:Alex Brandon- Pool/Getty Images) 最近林伍德的几篇推文,让大家对副总统彭斯是否是深层政府的人议论纷纷,有读者留言希望我写一篇文章聊一聊老布什葬礼上的信封事件。 的确,彭斯在那场著名的葬礼上的表现十分不寻常…

我最近很喜欢的一款点心,特别特别蓬松~内里吃着也很柔软。
阿华田和美禄其实都可以,美禄会没那么甜一些,不过这款本身也不会很甜,糖还是比较少的,冷冻一下下吃居然有一点冰淇淋的意思在。
做司康饼的面团最好不要混合过度,稍微混合就可以了,这样成品它会变得蓬松。然后一定用冰黄油和冰牛奶制作哦!

用料  

低筋面粉

260g

阿华田粉

40g

泡打粉

3g

细砂糖

40g

黄油

65g

鸡蛋

1+1(一个刷表面,一个加入面团)

牛奶

85-95g(不要一次性加入)

1-2g

糖渍柠檬丁

30g

超蓬松阿华田柠檬司康(你怎么那么好吃)的做法  

  1. 把粉类(低筋面粉、阿华田粉、泡打粉、细砂糖、盐)和黄油混合均匀,可以放在搅拌机中混合也可以用手对搓成沙粒状。

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  2. 变成图中的样子,然后加入鸡蛋液和牛奶的混合物,分多次加入。

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  3. 混合到大致均匀即可不要搓揉过度,加入柠檬丁混合一下,用保鲜膜盖住醒15分钟。

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  4. 预热烤箱,180度,然后面团擀平切开,对折两次(这样司康饼才会有层次),用圆模具刻模。

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  5. 表面刷一层蛋液,把司康送入预热好的烤箱烘烤20-25分钟即可,颜色变的金黄就出炉,我喜欢比较脆一般会多烤一会儿让整个表皮吃起来都是脆的。

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  6. 香气非常足,喜欢~

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