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日式咖喱牛肉面面包。裹上面包糠不用油炸成品也很好吃。
用料
| 《咖喱牛肉馅料》 | |
| 牛肉 | |
| 土豆 | |
| 咖喱块 | |
| 胡萝卜 | |
| 水 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 《面团》 | |
| 高筋面粉 | 170g |
| 低筋面粉 | 30g |
| 咖喱粉 | 5g |
| 牛奶 | 125g |
| 酵母 | 3g |
| 糖 | 18g |
| 奶粉 | 15g |
| 盐 | 2.5g |
| 黄油 | 15g |
| 《其他材料》 | |
| 鸡蛋液 | |
| 面包糠 |
日式咖喱牛肉面包的做法
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先准备咖喱牛肉馅料，按照一般烧法炒制至略干。如图即可。
放凉待用。
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面团也是按照一般制作的步骤。
先将除了黄油以外的材料混合揉成光滑面团后。再加入黄油揉至出膜即可。开始发酵至两倍大。
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发酵完毕后，分割面团成6份。再醒发10分钟左右。
开始整形。
包入咖喱牛肉馅，滚圆。
开始进行二发，等1.5倍形态的时候就可以进行烤箱预热了。180度。
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面团涂上蛋液，尽可能的多撒一些面包糠在涂了蛋液的面团上。
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等烤箱预热完毕后，入烤箱23分钟即可。
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烤完啦，圆鼓鼓的阔耐哦~
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好多馅料der！
小贴士
写的比较简略，如有疑问可以留言。
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