超级好吃的培根面包，松软可口，吃着停不下来，也适合做给宝宝吃呦……
用料
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湿性材料： |
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全蛋液 |
50 |
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冰水 |
230 |
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干性材料： |
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高筋面粉 |
400 |
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低筋面粉 |
100 |
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砂糖 |
100 |
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奶粉 |
20 |
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其它材料： |
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盐 |
5 |
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高糖酵母 |
8 |
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黄油 |
50 |
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面团内陷： |
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培根 |
8片（半片每个） |
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芝士片 |
8片（半片每个） |
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外表装饰料： |
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甜椒粉 |
适量 |
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沙拉酱 |
适量 |
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干葱 |
适量 |
匈牙利培根小面包的做法
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1、打面、第1次醒发、松弛（这个面团分割成60g每个），这几个步骤和鸡蛋土司里面叙述的一样，这里就不在细说了。
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2、整形、包馅：
1）擀成长条
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2）翻面，放半片芝士，芝士上放培根；
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3）卷起
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卷好后收口捏紧；
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4）裹甜椒粉
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5）刀片45℃角切2刀
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3、第2次醒发：30℃，80%湿度，1小时；
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4、烘烤前装饰：刀口处挤上沙拉酱（百利）
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5、烘烤：160℃上、180℃下，11～12分钟，看到卷在里面的芝士片冒泡爆出来时，即可出炉。
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6、出炉表面撒上干葱花。
小贴士
面团分割时，60g每个，配方大约可做16个面团
纳闻 | 真实新闻与评论：匈牙利培根小面包