家常蛋炒面

准备所需要的食材

香菇洗净，切成小块，切成小块，香肠切片

小油菜洗干净，切成小块

鸡蛋打入碗中，搅打均匀

锅中加水，烧开，下入香菇，焯熟，沥干水份，备用

热锅凉油，打入鸡蛋液，稍微凝固后，用铲子铲成小块，盛出备用

锅中添加适量水，烧开，下手擀面，锅开两次，点两次凉水，出锅，不可煮太久

面过一下凉水，盛出沥干水份，面中加少许食用油，搅拌一下，防粘连

锅中加入适量食用油，下香肠翻炒

再下油菜，翻炒一会后加入鸡蛋

加手擀面

加入3勺生抽酱油，1勺老抽酱油，1勺蚝油

1勺白糖，半勺鸡精，2克的食盐，一勺陈醋

翻炒均匀后出锅即可

成品图