吃饭很多时候是油盐酱醋的事，但偶尔也可以是风花雪月的事
我不怎么挑食，嗯！
我不吃白切羊肉 红烧羊肉 羊肉煲 羊肉汤……
但我吃涮羊肉和烤羊肉
尤其我爱吃这个不需要很多调味的法式香草烤羊排
用料
|
羊排 |
4根400克 |
|
【腌制用】 |
|
|
研磨海盐 |
适量 |
|
研磨黑胡椒粒 |
适量 |
|
香草碎 |
适量 |
|
【煎用】 |
|
|
黄油 |
15g |
法式香草烤羊排的做法
-
羊排自然解冻后 冲一下用厨房纸吸干水份
用叉子在两面扎一些洞洞（方便入味）
撒上配料表中调味料腌制超过30min
-
平底锅➕15g黄油 油热后 两面各煎1min
-
煎羊排的时候预热烤箱，到上下火200°（烤盘同时预热）
放上锡纸和煎好的羊排，共18min，10min后翻一面
-
完成
-
搭配浓汤和亲子dong，也是很浪漫的一餐了
小贴士
1.腌制料里可以加任何你喜欢的调料，但好的羊排加的太多调料我觉得是减分的
2.先煎再烤我觉得更香
3.这个口感更接近烧烤的味道，香浓。口感嫩的就要包锡纸，缩短烤的时间，不要煎，下次再写
2.先煎再烤我觉得更香
3.这个口感更接近烧烤的味道，香浓。口感嫩的就要包锡纸，缩短烤的时间，不要煎，下次再写
纳闻 | 真实新闻与评论：法式香草烤羊排