嫩出天际的鸡腿,一定会让你味蕾大动!
这道香烤鸡腿吃起来好嫩!鸡肉在腌制的过程中吸饱了汤汁,经过烤箱烘烤不但增加了鸡肉的焦香,肉质还保持鲜嫩,吃起来嫩滑美味,像在嘴巴里打太极一样。
这道香烤鸡腿吃起来好嫩!鸡肉在腌制的过程中吸饱了汤汁,经过烤箱烘烤不但增加了鸡肉的焦香,肉质还保持鲜嫩,吃起来嫩滑美味,像在嘴巴里打太极一样。
用料
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鸡大腿 |
2只 |
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酱油 |
半搪瓷勺 |
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生抽 |
2勺 |
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蚝油 |
2勺 |
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五香粉 |
适量(指甲盖大小) |
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蒜瓣 |
2瓣切片如图 |
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葱丝 |
适量如图 |
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姜丝 |
适量如图 |
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盐 |
适量(指甲盖大小) |
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椒盐 |
搪瓷勺1勺 |
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蜂蜜 |
2搪瓷勺 |
嫩出天际的烤鸡腿的做法
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这是2只鸡腿的量
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容嬷嬷附体,先把鸡腿扎满孔,千万千万不要留情!
然后把所有材料放盆里裹满整个鸡腿,给它按摩蹂躏一番。 -
用保鲜袋放冰箱冷藏至少一晚入味儿
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第二天拿出来用吹风机吹一会,不要那么多汁水在皮上。
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两面均匀撒上椒盐
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放入烤箱中层180烤10分钟,再刷上蜂蜜,两面都要刷哦!然后接着160度烤50分钟,中间翻个面。千万记住烤盘上面放层锡纸再把烤盘放在烤箱下层(接油),不然鸡腿烤出来的油滴在烤箱上就惨了!
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哈哈 这是刚出烤箱的模样
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这焦黄的表皮,好想咬一口!
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我女儿一次吃一整个!一点不夸张,而且超级爱吃皮!
小贴士
我腌了24小时,前一晚做饭前腌上第二天晚饭时烤上,非常入味儿!
挺有意思的,凉拌时鸡腿肉很柴、发硬。但是烤箱这么高的温度,居然出来能这么柔嫩。两者自相矛盾又各有各的风味,家里有烤箱的试试吧。
挺有意思的,凉拌时鸡腿肉很柴、发硬。但是烤箱这么高的温度,居然出来能这么柔嫩。两者自相矛盾又各有各的风味,家里有烤箱的试试吧。
纳闻 | 真实新闻与评论:嫩出天际的烤鸡腿