超嫩巨下饭的茄汁日本豆腐，好吃到舔盘

先调酱汁:2勺生抽➕1勺蚝油➕1勺番茄酱➕1勺白糖➕1勺淀粉➕半碗水，搅拌均匀。

豆腐切厚片，两面沾淀粉，放油锅煎至两面金黄盛出。

锅底留油，爆香蒜蓉，倒入酱汁，放入煎好的豆腐（不要翻面），煮至冒泡，汤汁浓稠关火，盛出撒上葱花即可。