虽然没什么人欣赏,但是我愉快地玩了几天
用料
|
全蛋液 |
1只,大约40g |
|
黄油 |
100g |
|
糖粉 |
80g |
|
中筋粉 |
225g |
|
香草精 |
可加可不加 |
|
蛋清(糖霜用) |
1个蛋的,大约22g |
|
纯糖粉(糖霜用) |
150g |
|
食用色素 |
自己看着办 |
|
柠檬汁 |
调节糖霜稠度遮盖蛋腥 |
圣诞糖霜饼干的做法
-
黄油要用非发酵的,做出来平整。但是味道没有发酵黄油好,所以加一滴香草精。
黄油软化后加入糖粉,打蛋器打到溶解看不到糖粉
分次加入蛋液,打匀
揉成团,放冰箱。 -
然后就可以搓成饼用模具刻,厚一点更容易平整。
大概四五毫米厚
擀面的时候可以两面都用油纸夹起来,没有纹路烤出来也更平整 -
180度,烤箱调20分钟,到饼干外面开始上色就好了
-
糖霜忘记写了…
蛋清筷子打匀,加入糖粉拼命搅匀,稠一点不流动更好。
取要用的出来放在小碟子里调色,加柠檬汁调稀点
五秒铺面画大色块都行,十秒的可以裱花画图了。
纳闻 | 真实新闻与评论:圣诞糖霜饼干