写给上一辈和下一代的菜谱
用料
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花生芽 |
500克 |
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肉 |
150克 |
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干辣椒或鲜红椒 |
2个 |
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青杭椒 |
5个 |
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蒜头 |
3个 |
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生抽 |
1勺 |
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盐 |
适量 |
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生粉 |
少量 |
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油 |
适量 |
花生芽炒肉的做法
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花生芽洗净备用
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瘦肉切好用油，生抽，生粉腌制五分钟左右
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花生芽切三厘米左右段，青杭椒切斜刀，蒜头切碎，干辣椒切长段
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肥肉炸金黄，放入干辣椒和蒜沫
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花生芽和瘦肉一起放入
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接着放入青杭椒，翻炒片刻放盐，共煮4分钟左右
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出锅
小贴士
1.如果是五花肉炒出来更香
2.生抽稍微多放点，注意放盐的量
3.如果没有不辣的青杭椒，就换成香蒜苗或是葱段2根左右（这样就不放蒜头）
4.花生芽不宜炒太久，炒至断生就差不多了，这样更甜
2.生抽稍微多放点，注意放盐的量
3.如果没有不辣的青杭椒，就换成香蒜苗或是葱段2根左右（这样就不放蒜头）
4.花生芽不宜炒太久，炒至断生就差不多了，这样更甜
纳闻 | 真实新闻与评论：花生芽炒肉