下饭一流
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用料
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花菜 |
一个 |
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五花肉 |
少许 |
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干辣椒 |
4个 |
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大蒜 |
2瓣 |
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青辣椒 |
2个 |
老丁的私房菜-干锅花菜的做法
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五花肉切片，花菜洗净切开小朵，然后焯水捞出备用，辣椒切长段，大蒜切片。
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热锅凉油，油三成热，放入五花肉，慢慢焙出油。
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肉炒好后，加入红干辣椒和大蒜片翻炒。
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加入花菜，青辣椒翻炒，由于花菜焯过水，所以炒的时间不易过长。待花菜边缘略微有一点点焦加入一点老抽调色，一点糖和适量盐和味精，出锅即可。
纳闻 | 真实新闻与评论：老丁的私房菜-干锅花菜