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用料
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意大利面 |
2人份 |
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罗勒叶 |
70克 |
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松子仁 |
15克 |
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初榨橄榄油 |
120-150克 |
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帕玛森芝士碎 |
25克 |
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大蒜 |
3-4瓣 |
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盐 |
2克 |
几分钟搞定pesto spaghetti青酱和青酱意面一起搞定的做法
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新鲜罗勒叶洗净最好是晾干或者擦干一下，只取叶子部份，梗茎不要。松子仁用烤箱或平底锅稍微烤至金黄增加坚果香气。其他材料按照克重称好备用
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将所有材料都放进一个容器用料理棒或搅拌机直接打碎
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如果你的搅拌机很强大就不用提前把大蒜压碎了，否则建议提前把大蒜碾碎
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打的过程中如果觉得很干可以少量的往里继续加橄榄油。打好的青酱大概这个样子
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打好的青酱立刻盛出来留一部分炒意面，另一部分密封放入冰箱。注意⚠️因为青酱非常非常容易氧化变黑，所以一定动作要快，不要裸露在空气下太长时间。如果发现橄榄油不能完全把酱覆盖住就需要再加一些，直到橄榄油完全覆盖住隔绝空气
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锅中提前烧好水，开后放一勺盐，下入意大利面，此处意大利面不一定非得spaghetti，可以根据你自己的喜好选择形状大小。软硬度也可根据自己的喜好控制煮的时间
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面煮好后捞出，锅里放入橄榄油烧热，下入煮好的意面稍微翻炒几下（这里最好用不粘锅，不然会粘底很厉害）
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加入2-3勺青酱和少许盐翻炒均匀即可
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炒好的意面装盘，表面撒松子仁碎、帕玛森干酪碎、鲜罗勒叶装点就可以开咪西拉！
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手机消毒?
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继续消毒?
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餐前包或早餐包粘青酱也是好吃?的停不下来……
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青酱法棍?
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青酱肌肉开口三明治
小贴士
纳闻 | 真实新闻与评论：几分钟搞定pesto spaghetti青酱和青酱意面一起搞定