第三年做这套??圣诞系列纸杯蛋糕?送给亲朋好友的圣诞礼物✨✨
用料
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鸡蛋 |
3个 |
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低筋面粉 |
35克 |
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可可粉 |
12克（原味戚风直接50克低筋粉） |
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色拉油 |
35克 |
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牛奶 |
40克 |
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细砂糖 |
60克 |
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奶油 |
适量 |
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色素 |
红色，绿色 |
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草莓 |
雪人一只圣诞树里还有一只哦！ |
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装饰 |
彩色糖 |
?圣诞纸杯蛋糕?的做法
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可可戚风蛋糕做法：准备啦～
蛋黄蛋清分离，保持器皿无油无水。
蛋黄➕色拉油35克➕牛奶40克混合搅匀
➕（35+12克可可粉或者低筋面粉50克）
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接下来打发蛋白，60克白砂糖分三次加入蛋白中。
打到打蛋器头拎起有小星星就行。
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蛋黄糊状态看图 蛋白打发好之后与面糊混合，划十字抄底搅拌，切忌顺时针搅拌，很容易消泡！
预热烤箱160度。 倒入纸杯中七分满，轻轻震下以后入烤箱烤25分钟（根据自己烤箱脾气来决定加减时间）。
此方是6寸戚风蛋糕的，淋膜杯可以做12-14个。
烤好后倒在网架上放凉备用。
这时打发奶油，准备好裱花嘴，色素。
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用裱花嘴裱挤出圣诞花环，圣诞树?，??，雪人造型。用金色彩色白色大小不一样的糖撒上装饰圣诞树和花环。
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最爱的圣诞系列?
小贴士
1. 可可戚风蛋糕面糊和蛋白混合的时候很容易消泡，搅拌尽量快一点，方法用划十字抄底的方法。
2. 装饰圣诞树和花环的糖要适量。
2. 装饰圣诞树和花环的糖要适量。
纳闻 | 真实新闻与评论：?圣诞纸杯蛋糕?