用料
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高筋面粉 |
300克 |
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鸡蛋 |
1个 |
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糖 |
35-40克 |
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盐 |
3克 |
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黄油 |
45克 |
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酵母 |
5克 |
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牛奶 |
150-170克 |
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火腿肠 |
1根 |
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肉松 |
适量 |
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沙拉酱 |
适量 |
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鸡蛋液 |
1个鸡蛋 |
葱香火腿肉松面包的做法
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将高筋面粉，糖，牛奶，酵母，鸡蛋放到盆里搅拌成絮状，揉成光滑的面团，加入盐和黄油（室温软化），像搓衣服一样揉出手套膜，我大概揉了半个多小时左右
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将揉好的面团放在盆里盖上保鲜膜发酵至两倍大，夏天温度高，半个小时就发好了，手指插进面团不回弹就可以啦
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将发酵好的面团分成每个70克左右的小面团，这个方子可以分成8个，分好盖上保鲜膜松弛15分钟，这个时候可以把葱花和火腿丁切好备用
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取一个小面团，擀成椭圆状，抹一层沙拉酱，撒一层肉松，撒一些火腿丁
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从上到下卷起，成橄榄状，卷好封口，盖上保鲜膜继续发酵至两倍大
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再次发酵好的面包坯，刷上一层鸡蛋液，撒上葱花和火腿，最后挤上一层沙拉酱（可以把沙拉酱放在裱花袋里，这样好挤）
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烤箱提前预热5-10分钟，把面包胚放在烤箱上下火180度，20分钟，烤至10多分钟的时候面包表面颜色已经很好了，防止颜色过深，可以取出在面包上面盖一层锡纸，继续烤到时间到为止
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时间到啦，取出香喷喷的肉松面包
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从烤盘取出，稍微凉一下，太香啦
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松软可口，甜度适中，当早餐，零食都很好，很好吃?
纳闻 | 真实新闻与评论：葱香火腿肉松面包