好想吃路边摊的铁板豆腐，但处于减脂期，于是就试试自己做。
这道孜然豆腐，少油少盐，吃到嘴里的都是又健康又美味的大豆蛋白～
这道孜然豆腐，少油少盐，吃到嘴里的都是又健康又美味的大豆蛋白～
用料
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豆腐 |
1块 |
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盐 |
1勺 |
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鸡精或味精 |
半勺 |
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胡椒粉 |
半勺 |
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花椒粉 |
半勺 |
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孜然粉 |
2大勺 |
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辣椒粉 |
1大勺 |
美味减脂餐：香煎孜然豆腐的做法
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准备一块豆腐，像这样切成片
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热锅倒入冷油，不用太多。转动一下锅，尽量使油沾满锅底，避免糊锅
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转小火，依次下入豆腐
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转中大火，煎至两面金黄
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所有豆腐煎好，盛入碗中。我这里的豆腐，分了两锅煎好。
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关火，一定要关火，再下入煎好的豆腐。锅中加入：1勺盐，半勺鸡精（或味精），半勺胡椒粉，半勺花椒粉，2大勺孜然粉，1大勺辣椒粉。所有调料放入锅中以后，再开小火，小火，小火！翻炒一下豆腐
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翻炒到豆腐均匀沾上调味料，大概6秒就可以出锅了
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尝一口，虽然少盐少油，但味道也不差哦～
小贴士
1、煎豆腐一定要注意火候，不要煎糊。
2、没有减脂需求的同学可以适量增加油和调味料，
不喜欢吃辣可以不放辣椒粉，喜欢吃辣可以多放辣椒粉。
3、如果想要更香，可以在第6步，加入调味料之后，再加入一些葱花、香菜、折耳根……
总之可以按照自己口味进行调整哦～
2、没有减脂需求的同学可以适量增加油和调味料，
不喜欢吃辣可以不放辣椒粉，喜欢吃辣可以多放辣椒粉。
3、如果想要更香，可以在第6步，加入调味料之后，再加入一些葱花、香菜、折耳根……
总之可以按照自己口味进行调整哦～
纳闻 | 真实新闻与评论：美味减脂餐：香煎孜然豆腐