紫薯面包

备齐食材

把熟紫薯跟清水倒入料理机里，打成很细腻的状态

然后倒入面包机里，除黄油外，开启揉面模式15分钟

面团揉至拉开的部分呈现锯齿状

放入黄油继续揉面

直到揉出手套膜为止

然后盖上保鲜膜发酵至俩倍大

把蒸熟的紫薯捣成泥

为了让紫薯看起来更逼真，把紫薯团分成3个30克，3个25克，2个20克，盖上保鲜膜备用

把发酵好的面团移至砧板上

分成3个65克，3个50克，2个40克

揉光搓圆，盖上保鲜膜静置15分钟

然后拿一块紫薯面团出来，用手拍扁，再擀成牛舌状

再用手把周围的空气拍出来，然后把紫薯馅捏成长条，大的紫薯面团包入相对应大的紫薯馅

然后包起来，包成紫薯的形状

然后放入紫薯粉里裹上一层紫薯粉

做好的紫薯面包放入烤盘里，为了更逼真，用签子扎上一些小孔~

盖上保鲜膜发酵至俩倍大

发酵差不多了，记得提前预热烤箱

放入提前预热好的烤箱里上下管180度烤18分钟

哇塞！太香了

外面这层裹上紫薯粉的部分摸起来硬硬的，吃起来有点脆脆的，超级柔软好吃~