椰蓉吐司面包

除黄油，其他配料全部一起揉出不粘手的厚膜，加入黄油，继续揉至手套膜。吐司面包的做法在我另一个菜谱中发过了，详细请见另一个菜谱。

很多人吐司做不好问题都出在手套膜上。这里戳个洞，可以看到洞的边缘很光滑。

包上保鲜膜，一发至戳洞不回缩。现在春天，20度左右，我一般放阳台太阳下一小时。

这里的份量是两个吐司的量。不高兴擀皮，找了苦力干活，一转身竟然把皮擀得和揉面垫（40×60）一样大了?。我也不好说什么，就这样吧……大家不用擀那么薄，后面会不好整形，40×30左右就足够了，留一点厚度。

铺上椰蓉，小心地卷起来。

卷成长条，收口处压紧，不要让椰蓉跑出来。用手稍稍压扁。

一头不要切断，切成三条，编成麻花。

由于之前的面擀得太薄，这里不太好整形，椰蓉都露出来了。

上下折起来，把好看的那部分留在上面。

入模具，二发。

另一个做葡萄干和核桃口味。

妈妈喜欢吃核桃，多放点。

卷起来入模具二发。

发酵至8分满，烤箱180度,40分钟。

170度，30分钟。