每周都要做一次的面包，孩子爱吃，简单零失败，软萌又治愈！
用料
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高筋面粉 |
250克 |
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细砂糖 |
30克(喜甜可增加） |
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鸡蛋 |
1个 |
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牛奶 |
120克（根据鸡蛋大小，面粉吸水性调整） |
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鲜酵母 |
7克（干酵母2.5克） |
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盐 |
2.5克 |
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黄油 |
30克 |
超软牛奶小面包的做法
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称量原料
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除黄油外倒入揉面缸
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搅拌出厚膜，加入软化的黄油，继续搅拌
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揉出薄膜
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滚圆，进行一次发酵，28度，60分钟
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一个小时后……
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按压排气，分成九等份，每个大概50克左右，滚圆松弛15分钟
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整形手法
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整形手法（接上条）
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可可爱爱
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完成整形，二次发酵，35度，30分钟。
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发酵好啦
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筛上面粉
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割包
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割的时候一定要干净利落哦
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175度，13分钟，上色满意后盖上锡纸。
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胖嘟嘟的好治愈
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出炉啦，奶香浓郁
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带一个去接娃！
纳闻 | 真实新闻与评论：超软牛奶小面包