绝杀系列之★炒年糕

200克年糕用温开水泡15-20分钟，
然后沥干水分备用~

准备好辅食材，红肠可用普通香肠代替，建议切丝儿~ 比片去味儿~ 其余切小块就好，不用太碎

热锅凉油，小火慢炸小葱和大蒜，这一步的目的是让油里充满葱蒜香，炸至蒜有微微焦黄就可以啦~

炸的时间我们来调酱汁~

首先将黑胡椒，花椒用料理机研磨成粉

(图片中我是把糖、干辣椒和黑胡椒、花椒一起研磨的，所以颜色偏白，只用黑胡椒和花椒磨出来是黑色的，酱汁里已经有糖了所以不建议大家这步又加糖哈~)

(另外如果没有胡椒花椒粒，这一步可省略，直接用胡椒粉代替即可，但口味会略有欠缺噢)

然后按照用料里的比例，加入生抽，香油，自制辣椒酱，糖，以及刚才磨好的胡椒花椒粉~

(辣椒酱是用的自制的，大家可以参考我之前发的菜谱：外婆万能辣椒酱，我们家一般都是腌一罐用一年?)

接下来一步很重要：
将泡好沥干水分的年糕倒入酱汁内！混合均匀备用！

下入切好的辅食材，中火翻炒约2-3分钟~
然后倒入混合了酱汁的年糕，以及自己喜欢的青菜，我给的芹菜~~ 然后继续翻炒3-4分钟就可以起锅啦！

装盘后撒白芝麻和葱花~ bingo！
一片一片太好吃啦！

哪来的香味！！??